柠檬水的功效与作用及禁忌
柠檬水顾名思义指的就是有着柠檬汁或者是柠檬片的饮料，在我国还是比较受欢迎的。柠檬虽然非常酸，但...
2020-11-01
扁豆的食用与加工：速冻扁豆
发布于：2022-08-10 17:39:11 营养价值 阅读：
选成熟度适中的新鲜扁豆，除去虫斑、畸形、有鼓粒的次扁豆，抽掉筋，根据需要切成条或丝。将扁豆清洗干净，然后放入热水中，待锅中水再度沸开时，立即取出后进行冷却，采用水冷或风冷，水冷的要去掉豆荚表面的浮水。冷却后的扁豆要进行速冻结，至扁豆中心温度为-18℃时即可。然后密封包装，置于-18℃的冷库中贮藏。
此方法加工成本高，但由于食用方便，还能保持扁豆的新鲜色泽，风味和营养成分。因此，受到消费者欢迎。速冻扁豆是以后扁豆深加工的主要方法，此外还可加工成糖醋扁豆等。
扫一扫关注我们
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容，欢迎发送邮件至 12345678@qq.com举报，并提供相关证据，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
标签：
相关文章
热点文章
柠檬水的功效与作用及禁忌
冬春茬番茄植株调整
香草品种---碰碰香